SIEMPRE FRESCO
Nuestro corazón está en Chile y nuestra alma, en la Patagonia, por lo que la gran mayoría de nuestros ingredientes son de productores locales, pero también honramos la maravillosa variedad de productos que realzan la gastronomía de Chile. Todos ellos comparten, además, algo en común: Estarán frescos antes de llegar a tu mesa.
Productos como la centolla patagónica, el erizo y otros que provienen de la pesca artesanal de las costas chilenas, se mantienen vivos en nuestro estanque, para dar paso a preparaciones inolvidables.
Las carnes, por su parte, llegan directamente de las estancias magallánicas y sureñas, donde la ganadería responsable y el bienestar animal, nos garantizan productos de gran calidad.
COCINA DE FUEGOS
En el primer piso del restaurant, se encuentra nuestra gran parrilla central, donde el fuego y un horno Josper, son protagonistas de nuestras preparaciones, con un equipo de cocineros que dominan la técnica a la perfección y llevan nuestros ingredientes al siguiente nivel, dando paso a sabores y aromas que nos harán viajar por Chile y la Patagonia.
LA BARRA MÁS LARGA DE PUNTA ARENAS
Nuestra barra será el espacio ideal para vivir la mejor experiencia en maridaje o disfrutar de destilados de calidad superior, ¡Porque de esto sí sabemos y lo queremos compartir contigo!
SALÓN PRIVADO
En el segundo piso, un salón privado de líneas contemporáneas y elegantes, se abre para los más variados eventos y experiencias gastronómicas.
Las mejores ideas surgen en lugares perfectos, y en AIMA entendemos que una reunión de trabajo, el inicio de un proyecto importante o ese momento especial, se viven en espacios que nos inspiran y conectan.
Disfrutamos la atención al detalle con un servicio impecable, adaptado a las preferencias y necesidades de quienes nos visitan.
Somos un lugar abierto para que tus encuentros sean significativos y nuestra cartelera de eventos gastronómicos dará que hablar en la Patagonia.