Un restaurant donde lo bueno encuentra su lugar.
Queremos que vivas una experiencia única en el mejor lugar de Punta Arenas, con una propuesta gastronómica en la que el producto chileno, fresco y al fuego es nuestro sello distintivo.
En el sur del mundo, donde los pueblos nómades de la Patagonia dominaron tierras inhóspitas, nace AIMA, un espacio donde lo bueno encuentra lugar.
Tomar mejores ingredientes y honrar el paso por el fuego.
Vas a saber lo que estás comiendo, productos frescos, respeto por el producto, vinculación potente con los productos y los productores, para asegurar que todo lo que ofrecemos es del mar a tu mesa.
Queremos que vivas una experiencia única en el mejor lugar de Punta Arenas, con una propuesta de alto nivel, confortable y honesta, donde el producto local es protagonista de las manos de proveedores locales que nos permitan posicionar la cocina magallánica en el mapa de la gastronomía mundial.
Vas a saber lo que estás comiendo
Dar la oportunidad a los pequeños productores locales, de ver sus productos preparados con los mejores insumos y técnicas gastronómicas de la Patagonia.
Mantenemos los productos del mar vivos en nuestro estanque propio, donde nos aseguramos que vengan a tu plato lo más frescos posible.